Рафинированное подсолнечное масло

 


ДСТУ 4492:2005 Масло подсолнечное рафинированное

 

Органолептические и физико-химические показатели масла подсолнечного рафинированного дезодорированного

Название показателя Характеристика показателя
Вид рафинированное дезодорированное

Прозрачность Прозрачное без осадка
Вкус и запах Вкус очищенного масла, без запаха
Цветовое число, мг йода, не более чем 10

Кислотное число, мг КОН/г, не более чем
- при выпуске с предприятия
- в конце срока хранения

0,25
0,50
Пероксидное число, ½ О ммоль/кг, не более чем
- при выпуске с предприятия
- в конце срока хранения

1,5
8,0
Массовая доля фосфорсодержащих веществ, %, не более чем
- в пересчете на стеароолеолецитин
отсутствуют
Массовая доля нежировых примесей, %, не более чем отстутсвуют
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более чем 0,10
Воск и воскоподобные вещества отсутствуют