Олія соняшникова високоолеїнова рафінована

 


ТУ У 15.4-00333581-001:2009 Олія соняшникова високоолеїнова рафінована

 

Органолептичні та фізико-хімічні показники олії висоокоолеїнової соняшникової рафінованої дезодорованої

Назва показника Характеристика показників
Вид рафінована дезодорована

Прозорість прозора без осаду
Смак та запах смак знеособленої олії, без запаху
Колірне число, мг йоду, не більше ніж 10

Кислотне число, мг КОН/г, не більше ніж
- свіжовиробленої
- наприкінці терміну зберігання

0,25
0,50
Пероксидне число, ½ О ммоль/кг, не більше ніж
- під час випуску з підприємства
- наприкінці терміну зберігання

1,5
8,0
Масова частка фосфоровмісних речовин, %, не більше ніж
- в перерахунку на стеароолеолецитин
відсутність
Масова частка нежирових домішок, %, не більше ніж відсутність
Масова частка вологи та летких речовин, %, не більше ніж 0,10
Віск та воскоподібні речовини відсутність
Масова частка олеїнової кислоти,%, не менш ніж 80,0/82,0